Существует ли оптимальная доза белков?

Автор: Фредерик Делавье и Мишель Гундиль: глава из книги "Пищевые добавки для занимающихся спортом"
Место в рейтинге авторов: 14    (стать автором)
Дата: 2011-10-17      Просмотры: 26 496     Оценка: 5.0

Все статьи автора >>

Медали статьи >>

Хотя постоянные физические нагрузки усиливают потребность в протеине, всё больше исследователей приходят к выводу, что существует определённый порог, после которого избыток белков может негативно сказаться на достижениях атлета.

Мы можем предположить, что возможности нашего анаболизма существенно ограничены. Хотя белки и стимулируют их, но рано или поздно возникает некий предел, когда способности организма усваивать протеин становятся неэффективными.

До своих максимальных значений анаболическая реакция доходит при 2.4 грамма протеина на килограмм веса, вместе с этим резко увеличивается скорость расщепления аминокислот, которые поступили в организм. Такое понятие, как верхний предел, было впервые обозначено в процессе исследований P. Gaine (2006), который доказал, что при приёме 0.8 грамма белков на 1 килограмм веса атлет, который занимается циклическими видами спорта, теряет 14% потреблённых белков. При потреблении 1.8 грамма протеина на 1 килограмм веса не усваивается 25% протеина. А при приёме 3.6 грамма белков происходит потеря 54% белка. Таким образом, возможности нашей пищеварительной системы перерабатывать всё увеличивающееся количество протеина снижаются. Вместе с тем увеличивается способность организма выводить аминокислоты.

Атлеты, занимавшиеся развитием мышечной массы в течение двух месяцев, быстрее наращивали объём мышц при потреблении большего объёма углеводом, чем при потреблении большего объёма белков (P. Oliveira, 2005). Результаты, которые получил J. Sallinen (2004), приводят к мысли, что атлеты, качающие мускулатуру, вполне могут поглощать протеин в избытке, а жиры – в недостаточных количествах. Как мы видим, чем большее количество белков потребляет спортсмен, тем быстрее уменьшается способность его организма вырабатывать тестостерон. Но исследования, проводимые на животных, доказывают, что уровень миостатина (гормона, который тормозит рост мышц) увеличивается прямо пропорционально увеличению дозы белков.

Как нам кажется, количество потребляемого белка составляет лишь одну сторону общего эффекта от приёма протеинов. Очень важно ещё учитывать и качество белков, и точное время их приёма.

Примечание администратора

Напоследок можете взглянуть на обзор самых лучших протеинов в статье ТОП 10 лучших протеинов. Либо можете воспользоваться подборкой ниже, где я из недорогих выбрал самые лучшие (на мой взгляд):

• WATT-N: Концентрат сывороточного белка (80% белка)
• Maxler: Whey Protein (73% белка)
• Ultimate Nutrition Prostar Whey Protein (83% белка)
• Syntrax Whey Shake (77% белка)

ПОДЕЛИТЕСЬ	ПОДПИШИТЕСЬ